愛知県豊橋市にある和食処「巳庵（みあん）」にランチを食べに行きました。豊橋駅から徒歩わずか3分、駅近でアクセスも抜群です。巳庵の蕎麦は「挽きたて、打ちたて、本物をお届け」というコンセプトで、和食好きにはたまらない味わいを提供しています。
その日の気分を引き立てる絶品蕎麦
巳庵の蕎麦は、毎日挽きたて、打ちたてで提供されます。季節や気温に応じて最適な蕎麦の実を使い、職人が丁寧に手打ちするその味は、まさに絶品。一口食べると、豊かな風味としなやかな喉越しに驚かされました。特に二八蕎麦は、もちもちとした食感がたまりません。
蕎麦の味わいを引き立てる贅沢な出汁
巳庵の蕎麦をさらに美味しくするのが、こだわりの出汁です。選び抜いた4種類の節を使って丁寧に引いた出汁は、蕎麦の風味を引き立て、深い旨味を感じさせてくれます。これは、まさに職人技の結晶と言えるでしょう。
ここでしか味わえない特別なひととき
巳庵の店内は、落ち着いた和の雰囲気が広がり、居心地の良い空間です。ランチタイムには、少し贅沢な時間を過ごすことができます。スタッフの方々も親切で、丁寧なサービスが印象的でした。
巳庵の基本情報
- 住所: 愛知県豊橋市駅前大通1-74-1 CASTELLO 1F、2F
- アクセス: JR他各線「豊橋駅」東口から徒歩3分
- 営業時間:
- 【ランチ】火～金 12:00～14:00（L.O.13:30）
- 【ディナー】月～木 18:00～23:00（L.O.22:00）、金 18:00～24:00（L.O.23:00）、土 17:00～24:00（L.O.23:00）
- 定休日: 日曜日・祝日の月曜日
- 予約・お問い合わせ: 0532-75-9814（ホームページを見たとお伝えいただくとスムーズです）
まとめ
巳庵でのランチは、まさに「一期一会」の体験でした。挽きたて、打ちたての蕎麦とこだわりの出汁が織りなす味わいは、一度食べたら忘れられないほどです。豊橋市で和食ランチを楽しむなら、巳庵は外せません。ぜひ一度、訪れてみてください。
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